Ketupat Sotong - kelantan's signature dish

Assalamualaikum
Rabu biasanya blogger2 post wordless wed...ini hari aku x wordless, aku wordlots hehehe..
Semalam balik keje terus ke dapur, nyahbekukan sotong yang dibeli ari ahad lepad kt pasar borong, rendam beras pulut..nk buat ketupat sotong. Dah berapa hari dah en.F request nk makan, ari mgu br ni x sempat sebab aku sibuk siapkan tart orderan customers aku.
ok, skrg kul 1.44petang, lunch hour..aku xmo bazirkan masa..moh le kita tgk resepinya ye.

Bahan-bahan

12 ekor sotong saiz sedang/ besar (xnak kecik sbb sotong nanti mengecut, dpt saiz mini je kang)

2 genggam beras pulut (cuci, rendam dgn santan cair n sedikit garam dalam 1 jam)

2 cawan santan pekat

2 keping gula 'nisey (aku pakai yg kelantan/siam punya) yg melaka x layan hehehe

4 sudu besar gula pasir

secubit garam

daun pandan

lidi

Cara-cara:

Cabut kepala sotong, buang cat, mata n giginya. Toskan

pas tu ambik sotong tu, masukkan pulut yang direndam tadi sampai 1/2 penuh dalam badannya

pas tu letak kepala dan cucuk lidi supaya tak tanggal

susun dalam periuk, letak santan 1 1/2 cawan, gula, nisey', garam dan daun pandan. Masak dgn api sederhaha, air sotong akan keluar.

Jgn masak lama sbb kalo lama sotong liat. biasa aku masak dalam 20 minit gitu, agak2 pulut dh masak, masukkan baki santan..biar mendidih kejap, perasakan manis n lemaknya, dh siap.

mudah je kan..silalah cuba

No Goodies For Us??

Assalamualaikum, selamat hari isnin semua...
Majlis Perhimpunan Penjawat Awam (MAPPA) kali ke (err lupa plk hehehe) telah berlangsung di PICC pagi tadi. Semua penjawat awam termasuklah aku tertunggu-tunggu any announcement yang menggembirakan..ada org cakap akan ada kenaikan elaun cola la, perumahan la...
Tup2, apo pun xdop...yg gembira pg ni pak polisi dan abang mat terap kito sajork, pensioner dpt kenaikan 3% (kalo pencen 800, dptlah kenaikan 24 hengget so jadilah RM824) then sape2 penjawat awam yg gajinya cium dinding, dapat la anjakan...tu je la

Aku dh lupa bila kali last aku attend MAPPA ni, masa DPA dulu rasanya tahun 2008...tu pun dgr separuh je, yg selebihnya tdo (syok orrr dlm econ, duk kt kerusi empuk yg muat2 batang tengkuk landing dengan selesa hehehe). Election dh dekat, kalo xde imbuhan apa2 thn ni, kena tunggu 3-4 thn lagi la kalo nk dengar berita baik pun..apapun, syukurlah dengan apa yang ada..ada pekerjaan yang tetap, gaji yang agak lumayan, tempat kerja yang selesa...apa lagi

Bercakap pasal tempat keje, tak pernah terfikir pun yang aku akan menjadi salah seorg penjawat awam yang bekerja di Putrajaya. kira gah ler..dulu masa study, putrajaya ni under construction. Dengan jalannya yang mcm poning sangat, bangunan2nya yang cantik..hati terdetik..alangkah bestnya kalo dapat keje kt sini. Tup2 mungkin masa hatiku berbisik itu, pintu doa sedang terbuka dan detikan hatiku telah dimakbulkan Allah,alhamdulillah..

Kini, dh 7 tahun 3 bulan aku berkhidmat di sini, masih di tempat lama, berjawatan M44..M tu skim Pegawai Tadbir dan Diplomatik, 44 tu gred..2007 masuk keje dgn gred M41, dis 2010 dinaikkan pangkat ke gred M44 dan insyaallah ada rezeki bakal melangkah ke gred M48.

Ermm, nanti ada masa aku ceritakan tentang liku2 yang dihadapi untuk menjawat jawatan PTD ini...pasti ramai yang mencuba dan rezekinya Allah jua yang tentukan, ada masa nanti ye..so stop dulu, kita sambung dgn keje opis plk...daaaa

Quarry visit: Hong Kong 2011

Betapa bznya aku..:(

Maafkan aku Ya Allah....sibuk sampai kadang-kadang terlalai mengingati-Mu

Maafkan aku ma..sibuk sampai jarang call

Maafkan aku asbenku...sibuk sampai jarang dpt masak makanan feveret awak

Maafkan mama abe...sibuk sampai tak sempat layan abe

Maafkan mama kakak...sibuk sampai x dapt jaga kakak time demam mcm ni

Maafkan mama adik...sibuk sampai x dpt manjakan adik yg mogok sejak mama outstation minggu lepas

Maafkan ore adik beradikku..sibuk sampai jarang bertanya khabar

Maafkan aku sahabat2ku...sibuk sampai jarang contact...

Huh sibuknya aku...(mode down sbb keje byk, anak x sihat, tido x cukup)*sigh

Kek coklat "buat dgn kaki pun jadi"

Assalamualaikum
N3 resepi pada kali ini mengupas keajaiban kek yang diberi nama sebegitu buruk..hahaha 'kek buat dgn kaki pun jadi'...kenapa??mesti jalil tertanya2 kenapa...berminat untuk mencuba kek ini.
Asalan kek ini adalah drp mak sahabat aku Azrah, org kota bharu..masa matriks dulu asal naik dr cuti je dia bwk kek ni, asal naik dr cuti je bwk kek ni...dh la sedap, makin disimpan makin moist...yum..yu,...kami housemate dia mmg sapu licin arr kek ni.
Resepi yg diberi x menghampakan. Ko godak la mcmana, taram la mcmana, even kacau ngan kaki pun kek ni still jd. Adik2 lelaki aku yg x penah buat kek ni pun blh buat dgn cantiknya..itulah istimewanya kek coklat ini.
Dah, x pyh merapu pjg...jomss tgk resepi n silakan mencuba

Bahan A:
2 cawan marjerin/mentega
3 cawan gula halus
2 3/4 cawan tepung gandum
6 biji telur
1 st esen vanilla
1 st baking powder - ayak dgn gandum

Bahan B:
1 cawan serbuk koko
1 cawan air
1/2 cawan gula
masak ketiga-tiga bahan ini atas api sambil dikacau hingga gula hancur n adunan sedikit pekat

Cara2:

Pukul marjerin dgn gula hingga kembang
masukkan telur 1 per 1
masukkan esen vanilla
masukkan gandum sedikit demi sedikit
masukkan bahan B
kacau/pukul rata

Adunan ini menghasilkan kek yang besar, so sila pakai loyang yang berukuran 10x10 at least. x payah grease loyang, kek akan lekang sendiri...bakar hingga masak.
* aku suka biarkan kek dlm 1 hari...masak ari ni mkn esok sbb kek akan jd moist gitu...

Selamat mencuba ye.(ditujukan kepada chef kelongkang #2 aka jalil salleh hehehe),
chef kelongkang #1 aku ler tuh hikhik

sunyi la pulak

keseorangan menikmati makan tengah hari di Sayang Restoren,CintaSayang Resort, kt sg. petani. Nora kena teman bos g makan kt luar...mkn ikan sembilang. Aku kan urus setia, setialah menjaga harta2 berharga para peserta.
Hari kedua keluar daerah, tinggalkan anak2...yg besar dgn abah dorang (tak kisah sgt sbb dh biasa tinggal)...semalam abah dorg cakap kakak je yang nangis, dh lama x tinggal tu yang jd mengada ckit.
Adik kt umah maktok...rindunya la hai...biasa tdo berpeluk dgn dia smlm mama tdo sorg2 dik...rindu betul nk tgk awak menyengih pagi2, saje kacau mama yg tgh sibuk pg2 hhaha...susu pun x dpt bg direct kt adik...mama pam dh dpt 4 botol...140ml each.
bukan kt anak2 je yg aku rindu, bapaknya pun hikhik...maaf yang sbb susahkan awak jg anak2...harap sabar dgn karenah abg n kakak k...
Entah kenapa ari ni rasa sunyi plk...nk tel maktok tanya pasal adik x blh, tel n sim card aku meroyan, kejap2 blackout so diam je la...tgklah karang ckit aku call, abis keje kang.
ermm, nasi dlm pinggan ni kalo ada mata dh lama mandang kt aku, kalo ada mulut dh lama minta d makan...oklah sbb hormatkn nasi dpn aku ni, aku mkn dulunye...hopefully lepas mkn ni aku x rasa sunyi lg hehee
chow!

wordless

Kekasih....

andai saja kau ingat

kepercayaanku adalah milikmu selama ini

andai saja kau ingat

kepercayaanku padamu bukan untuk kau persiakan

andai saja kau ingat

kepercayaanku tanda aku menyanjungmu selama ini

Lalu kekasih...

mungkin kau lupa, alpa, lalai

lalu, kau ukir janji pada yang lain

dan khianati 'percayaku' selama ini

Kekasih...

hati itu tahu rasa sakit

hati itu bisa rasa pilu

hati itu mampu rasa sayu

hati itu telah hancur

kerana, saat kau khianati kepercayaannya itu...

sekali lagi, mungkin kau lupa..

bahawa untuk meraih kembali rasa percaya itu

tidak akan mampu kembali sama seperti dulu...

FARHA NUR ADELIA

Assalamualaikum,
lamanya x update story ye, maaflah dah 40ari dlm confinement betul2 nberhibernasilah aku d kampung.
ok mcm yg mana2 dh tau aku selamat bersalin baby ke-3 pada6 nov 2012, jam 3.20 petang kat hospital daerah pasirmas...semua anak aku lahir kt spital kerajaan .berbanding dgn kelahiran abang dgn kakaknya, adelia ni mudah ckit, yelah dh no 3 kannn....show dh  turun pagi 5hb tp x sakit sangat, duk main tgu kul 11.30pg 6hb br la ambulans dtg bwk aku g spital.masuk labour room jam 12thari, ketuban pecah jam 3.05pm, masa tu nurse just nk check jln, br bukak 7cm tp aku x kira, asal contraction je aku teran hehehe, hasilnya 15 minit kemudian keluarlah farha nur adelia ke dunia dgn berat 3.1kg. abahnya pun x sempat sbb dia g makan, masuk labour room baby dh selamat kuar dah. kali ni  bleeding byk sbb uri aku terpecah ckit so byklah darahnya sampai esok harinya.

Alhamdulillah, semuanya telah selamat, syukur pada-Mu Ya Allah atas kurniaan rezeki yg tak ternilai ini.