Coconut Oatmeal Cookies
Aku suka makan cookies, nak buat pun senang, main campak dan letak atas loyang pakai sudu je, x yah leceh menerap mende. Semalam sambil buat kek, teringin lak nk try resepi nih, tambahan pulak bahan biskut raya puasa lepas byk lg so godak2, dptlah sebalang cookies, buat bekal abang n kakak sementara mama outstation ari ni.
Resepi ni aku dpt drp mbak ricke jgk, ringan je tekstur biskut dia sbb pakai kelapa kering. Sapa nk try boleh ikut resepi ni ye
Bahan
125g mentega
100g marjerin (aku pakai 250g mentega, malas nk sukat)
50g gula halus
50g gula perang (aku pakai gula halus semua, tp rasanya agak manis, lepas ni kena kurangkan kalo pakai gula halus)
1 biji telur
1sdt esen vanilla
100g tepung gandum
50g susu tepung
1 sdt baking powder
1sdt soda bikarbonat
100g oat
100g kelapa kering
100g choc chip
50g kurma/kismis/kacang
Cara:
Pukul butter dgn gula hingga sebati, masukkan telur, pukul dan masukkan esen vanilla, pukul rata.
dengan spatula/senduk, masukkan tepung yang telah diayak dgn susu tepung dan agen penaik hingga rata. Masukkan bahan-bahan kering,
Panaskan oven 180C, sendukkan adunan ke atas loyang dilapik baking paper( aku pakai sudu teh), tekan sedikit dan bakar sehingga masak. Oven aku lebih kurang 12 minit.
Sejukkan sebentar sebelum dialihkan ke redai kuih dan simpan dlm bekas kedap udara.
Selamat mencuba
No comments:
Post a Comment