kek karamel

Assalamualaikum.
Dah 2-3 hari ni mulut mcm nk makan sesuatu. Sejak dari raya ari tu kakyah duk buat kek karamel, tapi hampeh tak sempat merasa. Nak buat sendiri macam takde keyakinan, jadi ke tidak.
last2 semalam tak blh tahan, 8.30 malam ajak en.F yang sibuk membasuh kereta keluar beli telur n susu cair, stok telur tak cukup, susu cair lak selamat dah buat kek tempoh hari..Dalam sibuk2 membancuh, kejap yang tu nangis, kejap yang ni nangis. Abang dgn kakak kebelakangan ni mcm anjing dan kucing, bergaduh aje kerjanya. Mak dan bapak dia dh kuar anak tekak pun situasi masih tak berubah.ehh mana tu melencong daaaa..
Ok sambung...tgh membancuh, adik aku ie Johari call dh abes keje kt hotel, break kejap g kuar amik dia, balik umah panaskan makan malam utk dia...baru je adunan kuning telur kembang, En. F dah jerit.."yang..mana maggi saya?", org tgh sibuk jawabnya megi celur je lah heheh...tgh syok pakcik tu layan megi, dtg lak anak2 nk tumpang semangkuk..dengggg, gelas air teh bunga lak tumpah, brenti kejap lap air.., tgh letak kaler kakak pulak mengamuk nk tidur...adus banyak betul gangguan semalam hinggalah kek aku selamat dikeluarkan dari oven jam 12.30 tengah malam...dengggg weng mak..nak makan kena tunggu sejuk, alamatnya pagi esok jgk lah dapat merasa kek ni.
Alhamdulillah, 1 attempt jadi elok je kejadiannya...jomss tgk gambar yang ada sekeping 2 nih

Resepi ni aku dpt drp blogger Masam Manis, Kak Azlita, mintak izin ye kak, tq atas resepi, sedap sangat. Untuk pudingnya, aku gandakan kuning telur n susu cair, baru dpt tebal sikit

Joms tengok resepinya

Bahan A

2 sudu gula kasar- masak dalam loyang & buat gula hangus, ketepikan

Bahan B

1/2 tin susu cair- aku gandakan 1 tin

3 biji kuning telur - aku gandakan jd 6 biji

70g gula kastor- aku tambah jd 100g

esen vanilla

Kacau perlahan susu dan gula hingga gula hancur. masukkan kuning telur dan esen vanilla dan kacau perlahan (kalau kacau kuat2 kang puding jd berlubang2 pulak)

Tapis ke dalam loyang berisi gula hangus tadi, ketepikan.

Bahan C

3 biji kuning telur

135ml air

45ml minyak masak

70g gula kastor

Putar kuning telur, air dan minyak hingga gebu dan putih. Masukkan gula perlahan-lahan dan putar lagi hingga naik sekali ganda

Bahan D

140g tepung gandum

1 sudu teh baking powder

Masukkan sedikit demi sedikit bahan D ke dalam Bahan C. Kaup balik perlahan-lahan hingga rata

Bahan E

6 biji putih telur

70g gula kastor

1 sudu teh cream of tartar

Putar putih telur hinggu berbuih, masukkan gula dan COT, putar hingga kental dan kaku.

Masukkan 1/3 meringue ke dalam adunan kuning telur. Kaup balik perlahan hingga rata, masukkan baki meringue dan kaup balik sehingga sekata. Bahagi adunan kepada 3 atau berapa kaler yang dikehendaki, suka ati koranglah. sudukan Adunan ke dalam loyang Bakar secara steam bath 170"C selama1 jam or bergantung kpd oven masing2. (aku punya 160'C selama 1jam 10 minit)

Keluarkan, sejukkan dan potong bila betul2 sejuk. (kek aku punya terkena cecair karamel tu tp ia tak menjejaskan rasa hehhe)

 Aku simpan dalam peti ais dulu kasi sejuk, manyakk syokkk arrr...

Selamat mencuba...