wallawey...makcik tengah sibuk sapu sawang kt sini..kesian blog aku terbiar tanpa pembelaan. Ok la, sekarang ni semangat ke dapur membuak-buak. Aku ni jenis bermusim..ala ala2 politician la yg bercakap ikut isu so isu aku sekarang ni pasal memasak, kengkawan sekalian, layan la ye. Ok ni gmbr lama sebnarnya, yong tau fu adalah antara hidangan mudah n cepat yang kami sekeluarga sukasgt makan. Cer ko pegi makan kt Johnny's/ tupai-tupai/nelayan/sabak brape dia charge 1 kepala?
Buat sendiri lg jimat dan paling penting kebersihannya tidak diragui heheh ok jom tgk resepi. Aku biasa buat 2 kuah, tomyam n sup, dua2 sedap tp bg anak cina ehem..ehem..mcm aku ni, pedas2 sgt susah nk telan kuah dia so buatla kuah sup. so ni resepi utk 4 org mkn, kalo saiz jalil sorang je la hehehe..aiyok jalil marah
Bahan sup:
3 ulas bwg putih-ketuk/cincang
1 kiub pati ayam
2 batang saleri-potong
air-ikut sukatan masing-masing
garam
Dlm periuk rice cooker, letak atas dapur, letak minyak masak ckit, tumis bwg putih hingga naik bau, terus masuk air. biar menggelegak sebelum masukkan kiub pati ayam n garam, perasakan. Letak batang saleri utk rasa n bau yang menakjubkan. Ok sedia utk dipanaskan dlm rice cooker.
bahan2 steamboat
ikut pilihan masing2, aku kalo cr bahan g beli je kt pasar borong selangor, semua lengkap tinggal pilih shj. sayur sawi blh, kangkong blh, kobis cina blh, cendawan
kuah (amik dlm myresepi)
10 biji cili kering
2 keping gula melaka
belacan
minyak masak
garam,gula
tepung jagung
potong cili kering, basuh dan goreng dgn minyak sehingga garing. masukkan belacan. Blend sampai halus
Dlm periuk, hancurkan gula melaka dgn air hingga mendidih. tuang bahan blend, masukkan garam n gula, perasakan dan letak tepung jagung yang telah dilarutkan dlm sedikit air. Angkat setelah kuah pekat.
ok, proses seterusnya xkan xleh buat lagi, silakan ye...
